赤穂は坂越産真牡蠣が入荷。ワイン、ウイスキー、ジンなどとマリアージュがおすすめです。 続いて、ウイスキーの新入荷 スプリングバンク蒸留所の兄弟関係になるグレンガイル蒸留所よりキルケラン16年が入荷しました。

すっかり秋らしくなってきましたね。 さて、今日のおすすめ一皿 天然琵琶マスのミキュイ　〜大葉と梅肉のソース〜 ミキュイとは冷製コンフィのような一品で低温で火を入れ、しっとりホロホロな食感に仕上げる調理法で、刺身の様な生感 […]

暑い暑い🥵 と一緒で、熱い夏が始まりましたね。今回も守口のホテルには真っ黒肌の球児がいますね。頑張れ〜。熱中症には気をつけよう さて、北海道は仙鳳趾より真牡蠣が入荷致しました。 真牡蠣にはキリッと冷えた辛口の白ワインやシ […]

いやー、日本代表の活躍には感動をもらえますね。4年に一度の祭典なんで、新たな世代が現れて若手の躍進からベテランの意地まで、沢山のドラマがありますね、 まー色々と疑惑も浮上してますが、トップの世界なんで、色々あるんでしょう […]

拡大の勢いが止まらず、不安が多い日々が続きますね。出来る対策、少しの気使いを心掛けていきたいです。 さて、こんな状況ではありますが、少し新たに入荷したウイスキーのご案内です。 キルホーマン2009　シェリーカスクフィニッ […]

営業時間も戻り選挙も終わりました。阪神は負けましたが、クライマックスシリーズでは勝ち上がってほしいですね。オリックスと阪神の関西ダービーみたいな日本シリーズが観たい（笑） さて、色々と入荷しておりますが、まずはこちらから […]

昼間の日差しはマサに殺人級。溶ける、溶けたい。皆様も熱中症対策だけは万全に 明日よりの連休での営業について 22日(木) 17時〜20時 23日(金)15時〜20時 24日(土)15時〜20時 25日(日) お休み とな […]

また、3回目の緊急事態宣言が発令されます。これだけの感染拡大また、感染スピードになりますと致し方ないと思います。人流を止めて感染拡大を防ぐことは大事な事と思います。 言いたい事、やるせない気持ちは沢山あります。しかし、自 […]

またまた、厳しい状況になりましたね。予想はしてましたが。当店でも再度、感染防止に気をつけて対策してまいります。 さて、新たにボトルを開栓致しました。 まずは、亡きサマローリさんの遺品になるんですかね。NO AGE ノーエ […]

寒さも冬模様に突入ですかね。ただただ、予想通りな展開をみせるコロナ情勢ではありますが、対策を出来る限りとって乗り越えたいこの頃です。 さて、本日は21年前にサントリーがミレニアムを記念してリリースした3シリーズの一本　サ […]