◉  熊本より震災復興ボトルが届きました。 熊本は昨年4月16日に震度7の地震に襲われ、甚大な被害を受けました。 このボトルは熊本バーテンダーが集結しボトリングされた、鹿児島は本坊酒造さんのウイスキー。 熊本の […]

昨日  入荷しました、熟成牛！好評いただいております。 独特な旨味がある、カツサンドにしました。

春到来！ さて、本日はそろそろ終了になってしまう、苺のご案内。 当店ではフルーツカクテルでの苺には和歌山県産のまりひめ  を使用しています。 甘く、香りが強いタイプでカクテルに使用するには最適で、食しても皆様の […]

✌︎ きました！月末限定のドライエイジング牛 いわゆる熟成牛。しかも35日間という長い熟成さを経て、出来る肉の旨味は絶品です。 カツサンド、タリアータにしたいと思います。 両方とも数に限りがあります。品切れの際はご了承下 […]

★ 本日は所要によりお休みさせて頂きます。 明日は月曜日ですが、通常通り営業しております。 是非。お待ちしております

★ 丹波の野菜をたっぷりと使ったパスタ！ 真鯛と丹波野菜のオイルパスタ。 産直朝採り野菜の旨味と真鯛を合わせたあっさりパスタです。 6種類以上の野菜を使い、野菜の旨味を引き出した一品

今日も丹波より朝採り野菜が届きました。 菜の花、ほうれん草、里芋、春キャベツ、トマトなどなど。 NAKASONE では、地鶏と一緒にカルトッチョにしました。 シンプルにオリーブオイルに塩、自家製チキンブイヨンを紙包焼きに […]

★ ジンのご案内。 非常に優しいジンのマーティンミラーズよりバレル ド ジンの新入荷です。 9MOONS   前回のコヴァル同様に樽で少しの期間熟成させたジン。 スタンダードは当店ではよくカクテルに使用してます […]

カシス！ 新入荷のご案内です。 カシスリキュール望月 青森県産のカシス[黒スグリ]のみを使用し、香料、酸味料を無添加で作られたカシスリキュール。 アルコール25%とカシスリキュールにしては少し高めではありますが、ダイレク […]