暴風低気圧の後は急な寒さにたまりませんね。 さて、1995年創業のアラン蒸溜所より、最長熟成の21年が入荷しました。 多分ではありますが、95年から97年までの原酒を中心にバッティングされたのではと。 96年ビンテージは […]

今日はいい天気でしたね。坂越の牡蠣が入荷しました。今年最後になるかもと荷受けに言われました。イカナゴの新子も不漁みたいですね。 さて、牡蠣とのマリアージュにオススメは新入荷のスプリングバンク ローカルバレイ 9年 今年も […]

遅くなりましたが、3月のお休みは下記の通りになります。 4日 月曜 11日 月曜 18日 月曜 以上になります。 25日の月曜日は通常通り営業いたします。

先月に開催されました、秩父ウイスキー祭オリジナルボトルが入荷。因みに行った事はありません（笑） 台湾のボトラー、ウイスキーファインドがセレクト、秩父ウイスキー祭限定ボトルとしてリリース、 ブレンデッドモルト 2001 1 […]

今週も届きました坂越の牡蠣。蒸し牡蠣や、グラタンで御提供させて頂きます。 フルーツカクテルでは、苺！まりひめが再入荷出来ました。 さあーて、あっという間に2月も終わりですね。少し温かくなり昼間は過ごしやすくなりましたが、 […]

少し温かいですが、不安定な天気が続きますね。 さて、北新地の銘店BAR 2店舗、BAR PARKMOREとBAR MINMORE HOUSE の共同セレクトボトルが届きました。 DOUGLAS LAING’S […]

生憎の雨模様ですね。気温が上がり寒さもマシになりましたが、雨がね☔️。 さて。今日はラムをベースに作られたリキュールのご案内。ラベル上にはラム記載がありますが、日本の酒税法で言えばリキュールになるはずなんですがね。 ロン […]

世界的色々なジャンルのクラフトが注目を集めていますね。今日はジンのご案内 クローバージン オリジナル 40% ベルギー産のジン。女性蒸溜家の三姉妹が手掛けた、非常に繊細で爽やかな綺麗なジンです。名前の通りボタニカルにクロ […]

今日は一段と冷え込みましたね。 さて、滋賀の大津市にあるナインリーヴス蒸溜所よりブレンドラインナップ第3弾エンクリプテッドⅢが入荷。6種類の樽で熟成させた原酒をバッティング。カベルネ・ソーヴィニヨンの樽で追熟したりとなん […]