温かい日になりました。近所の公園の桜も咲き始め、春を感じますね。

さて、今日一押しのフードとラムになります。

まずはラム

フルーティーや紅茶のフレーバーを醸し出すモーリシャス島さんのラム、ニューグローブ10年。日本に入荷する加水タイプのエイジングスタンダードでは最長ではないでしょうかね？ロック、水割りなんかがオススメです。

続いてフードは

香住で上がった活け〆の穴子です。

カルパッチョ、フリッターでどうぞ。

また、先週末にも入荷したモサエビも

こちらは唐揚げに。頭の味噌が甘くて美味しいですね。

さて、本日も元気にお待ちしております。