✴︎ 本日、名古屋研修の為お休み致します。

✴︎ ちょっと面白いリキュールが来日しました。二年ほど前にリリースされていたので、今更と思いましたが、和歌山は中野BCさんの南高梅とスコッチウイスキーを合わせたリキュール（ プラミア） リキュールではありますが、アルコー […]

臨時休業のお知らせ 21日（日曜日）、22日（月曜日）は名古屋に研修の為お休みさせて頂きます。 また、29日（月曜日）は振替営業致しますので、お待ちしております。

★ 新年🎍 皆様、新年明けましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になり誠にありがとうございました。 本年も変わらず宜しくお願い致します。 さて、新年は明日4日17時からの営業開始となります。お近くお越しの際は是非 […]

★ さて、今日で仕事納めの方々が多いのでは、今年も終わりに近づいて来ましたね。 さて、クリスマスは沢山の方々にご来店頂き誠にありがとうございました。 残り3日は還元祭とは言いませんが、色々な食材を炭焼きにし、ワインやハイ […]

☆ スプリングバンクより14年のバーボンウッドが入荷。 マスターの今の一押しウイスキー。ただ一本だけの限定になります。お早めに

☆ またまた、天然シマアジが、入荷しました。養殖とは脂の旨味が違います。

☆ 非常に脂ののった関アジが入荷しました。（笑）寒波が押し寄せて非常に寒くなってますが、インフルエンザ予防はしっかりしないと。 さて、関アジ。非常に脂がのっています。 今日のカルパッチョはシンプルに塩とオリーブオイルでい […]

☆ 今週のフルーツカクテルは 苺、熊本のゆうべに 林檎、サンふじ フルーツトマト、蜜柑はあいか、宮崎金柑 ザクロ、長野のラ・フランス、ホオヅキ と6種類ご用意しております。 中でもおすすめはホオヅキです。来週には終わりそ […]

☆ 今日はちょっと珍しい魚を買ってしまいました。高知県宿毛市産の天然シマアジです。 私も過去に口にしたのはいつなのかわからないくらい、食べてません。養殖はよく見かけますが天然はそれなりのお店でしか見かけません。 という事 […]